Mit einer ansprechenden Auswahl an Tartelettes, Pralinen, Torten und weiterem Gebäck konnten Noor Alhamidi und Damla Özbek jetzt die Prüfungskommission überzeugen. Die beiden Mitarbeiterinnen der Konditorei Knigge in Bremen haben nach drei Jahren Ausbildungszeit ihre Gesellprüfung als Konditorinnen bestanden.
Das Besondere an den Kreationen der beiden künftigen Konditorinnen: „Auch wenn viele Rezepte in unserem Café eine lange Tradition haben, können wir etwas Neues ausprobieren und unsere Kreativität ausleben lassen.“ Konditormeister Andreas Knigge ist sichtlich Stolz auf die Leistungen seiner Auszubildenden. Gleichzeitig hat er bereits das kommende Ausbildungsjahr im Blick: „Wir bieten noch kurzfristig zum 1. August 2023 freie Ausbildungsplätze zum:r Konditor:in an“. Wer Interesse an einer dreijährigen Ausbildung in einem Bremer Traditionscafé hat, soll sich gerne schriftlich bewerben. Andreas Knigge: „Nach Eingang der Bewerbung führen wir in der Regel ein einwöchiges Kurzpraktikum durch. Erst nach einem erfolgreichen Verlauf entscheiden wir über die Vergabe des Ausbildungsplatzes.“ Für den erfahrenen Ausbilder hat sich dieser Prozess bewährt, denn „nur so lernen wir die Bewerber kennen und umgedreht sie uns.“
